3 Eylül 2009 Perşembe

çökelek peyniri (taze sütten)

Çökelek peyniri, taze sütten :

1 litre süt

cam, emaye veya toprak kâse

Doğal çiğ inek sütü kaseye veya çömleğe konarak üstü temiz bir bezle örtülür. Ilık bir yerde bir hafta bekletilir. Sonra ateşe konan çömlek hafifçe kaynatılır, soğuyunca bir torbaya aktarılır ve süzülmesi için bekletilir. Suyu içiliri istenirse çorbalara konabilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder